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糖尿病患者的食譜(20點) 發問者：Jessica ( 初學者 5 級)
發問時間：2005-10-01 16:24:18
解決時間：2005-10-07 15:55:11
解答贈點：20 ( 共有 0 人贊助 )
回答：6 評論： 0 意見： 4
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84%
共有 55 人評價有誰有糖尿病患者的食譜
他們在日常生活中該吃些什麼
還有什麼東西不可以吃
該注意些什麼
最佳解答網友票選 回答者：*-* ( 研究生 3 級 )
回答時間：2005-10-01 16:27:19
[ 檢舉 ] 一般糖尿病食譜
一、早餐
1、主食：高纖維饅頭或餅等高纖維主食
2、副食：
①煮雞蛋或荷包蛋一個。
②淡豆漿、牛奶或小米粥可任選一種。
③涼拌蔬菜。
二、午餐
1、主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭、高纖維麵條或其他高纖維主食
2、副食：
①瘦肉、魚、雞、鴨可根據情況選擇。
②清炒蔬菜、涼拌蔬菜、豆製品等。
三、晚餐
1、主食：
①高纖維饅頭、高纖維大米飯等高纖維主食。
②喜歡喝粥者可根據個人習慣選擇小米粥、綠豆粥、紅小豆粥等。
2、副食：
①蔬菜、豆製品等。
②雞、鴨、肉、魚等可根據個人喜愛情況選擇。
四、晚上睡覺前喝純牛奶一杯，約300毫升。
五、說明
1、每日主食必須吃夠，不得少於300克（幹品）。
2、每日所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規則”上指定的品種進行選擇，必須吃夠500克以上。
3、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調。
4、食鹽不超過6克，食用油用植物油，不超過18克爲宜。
5、每日主食做到大米、麵粉混合食用才有宜健康，即一天二頓大米主食、一頓面主食；或一頓大米主食、二頓面主食。
6、中醫養生學認爲“汗要出透，水要喝夠，便要排清，才能長壽”，所以說糖尿病人在科學合理飲食的基礎上，每天的水要喝夠
，不要等渴了才暴飲。
肥胖型糖尿病患者食譜
一、早餐：
主食：高纖維饅頭或花卷50克~100克（幹品）。
副食：
1、豆漿200~300毫升。
2、涼拌蔬菜100克~150克
二、午餐：
主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭或其他高纖維主食75克~100克。（幹品）
副食：
1、瘦肉或雞、鴨、魚等不超過50克。
2、蔬菜200克~250克，清炒或涼拌。
3、豆腐、雞蛋等。（雞蛋不超過一個）
三、晚餐：
主食：
1、高纖維大米飯、高纖維饅頭或餅等其他高纖維主食50克~100克（幹品）。
2、小米粥，綠豆粥或者赤豆粥等，任選一種，每餐25克。（幹品）
副食：
1、瘦肉不超過25克。
2、蔬菜200克~250克，清炒或涼拌。
四、晚上睡覺前喝鮮純牛奶300毫升，約一杯。
五、說明：
1、每日所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規則”上指定的品種任選幾種。
2、每日所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調。
3、每日烹調油（植物油）不超過10克，食鹽不超過6克清淡爲宜。
4、上午、下午加餐可吃些水果，但不要過量，不超過100克爲宜。選擇含糖量低的水果，（含糖量在14%以下）：如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、鳳梨、蘋果等。
5、每日的主食做到大米、麵粉混合食用才有宜健康，即一天兩頓大米主食、一頓面主食；或一頓大米主食、兩頓面主食。
6、中醫養生學認爲“汗要出透，水要喝夠，便要排清，才能長壽”，所以說糖尿病人在合理飲食的基礎上，每天的水要喝夠，不要等渴了才暴飲。
不同熱量的糖尿病食譜
您每天需要多少熱量呢？如果您是一個小個子，每天都運動的，或者您是一個中等個子，但不太運動的，那麽您需要1200-1600千卡的熱量；如果您是一個大個子的，或者是一個小個子的男人，又或者您是一個中等個子，但不太運動的男人，那麽您需要1600-2000千卡的熱量；如果您是一個中等個子的男人或者是一個大個子的，每天運動或從事體力勞動，那麽您需要2000-2400千卡的熱量。
下面有不同熱量的食譜，供您參考．您應根據自身所需熱能，選擇相應熱能食譜，會有利於您的病情穩定與康復。
1200千卡能量食譜
食譜一
早餐：蘇打餅乾1兩，牛奶150毫升。
午餐：米飯1兩，豬舌30克，萵苣筍300克，豆油10克，梨250克。
晚餐：麵條1兩，豆腐50克，薺菜150克，鴨蛋1個，豆油10克。
食譜二
早餐：豆漿300毫升，雞蛋l個（50克），饅頭1兩，鹹菜少許。
午餐：米飯1兩，蝦仁炒油菜（蝦仁50克、油菜200克、 烹調油10克)。
晚餐：米糕l兩，肉絲炒芹萊絲（肉50克、芹萊150克、烹調油10克），拍拌黃瓜（黃瓜150克）。
1400千卡能量食譜
食譜一
早餐：饅頭1兩，豆奶300毫升。
午餐：麵條1.5兩，瘦牛肉75克，豆腐160克，洋蔥120克，草莓300克，豆油10克。
晚餐：米飯2兩，瘦豬肉30克，茭白250克，豆油10克。
食譜二
早餐：豆漿300毫升，煮雞蛋1個，小燒餅1兩，泡菜少許。
午餐：米飯1.5兩，蔥燒海參（蔥30克、水發海參300克、烹調油10克），小白萊湯（小白菜150克、烹調油2克、鹽＜2克）。
晚餐：饅頭1兩，玉米麵粥0．5兩，清蒸魚（魚肉80克、烹調油2克），素炒菠萊（菠菜250克、烹調油8克）。
1600千卡能量食譜
食譜一
早餐：蘇打餅乾1兩，牛奶150毫升。
午餐：餛飩皮2兩，豬肉20克，香豆腐乾50克，胡蘿蔔200克，豆油10克，梨1個(梨200克)。
晚餐：米飯1兩，海蝦200克，蒜苗150克，豆油10克。
食譜二
早餐：花卷1兩，豆漿350毫升。
午餐：麵條2.5兩，鯧魚80克，胡蘿蔔200克，豆油10克，蘋果200克。
晚餐：米飯2兩，臭幹80克，豬肉20克，茭白450克，豆油10克。
1800千卡能量食譜
食譜一
早餐：咸麵包1.5兩，牛奶粉35克。
午餐：米飯2.5兩，墨魚150克，香豆腐乾50克，芹菜450克。
晚餐：米飯2兩，紅殼雞蛋1個，絲瓜250克，豆油10克。
食譜二
早餐：牛奶1袋，煮雞蛋1個，鹹麵包片2片。
午餐：米飯2兩，肉片燒萊花（肉片80克、萊花200克、烹調油10克），蒜拌海帶絲（水發海帶100克）。
加餐：蘋果1個（200克）。
晚餐：玉米熬蕷頭2兩，雪裏蕻炒肉（瘦肉絲50克、雪裏蕻100克、烹調油10克），番茄南豆腐湯（番茄100克、南豆腐100克）。
睡前半小時：蘇打餅乾0.7兩。
2000千卡能量食譜
食譜一
早餐：年糕3兩，鵪鶉蛋30克，酸奶120毫升。
午餐：麵條2．5兩，帶魚90克，刀豆120克，百葉60克，豆油20克，枇杷400克。
晚餐：米飯2．5兩，豬大排50克，菠菜200克，豆油10克。
食譜二
早餐：牛奶1袋，茶雞蛋1個，花卷1兩，大米粥0．5兩。
加餐：無糖餅乾0．5兩。
午餐：米飯2．5兩，牛肉燒冬瓜（牛肉100克、冬瓜200克、烹調油15克），番茄切片（番茄200克）。
加餐：獼猴桃1個（200克）。
晚餐：養麥肉絲面（養麥麵條125克、肉絲50克、油菜100克、豆腐乾50克、木耳少許、烹調油10克），泡萊少許。
睡前半小時：蘇打餅乾0.7兩。
2200千卡能量食譜
食譜一
早餐：鹹燒餅2兩，油條1根，牛奶300毫升。
午餐：米飯3兩，草魚200克，發芽豆40克，豆油20克，橙子260克。
晚餐：米飯3兩，雞翅60克，番茄220克，素雞40克，豆油10克。
食譜二
早餐：饅頭2兩，豆漿350毫升。
午餐：米飯3兩，河蝦150克，胡蘿蔔250克，豆油20克。
晚餐：麵條2．5兩，豆腐120克，豬肉30克，薺菜200克，鮮蘑菇400克，豆油10克。
～參考資料：知識＋
~ 糖尿病的飲食原則 ~
‧遵循與營養師共同協商的飲食計劃。
‧養成定時定量的飲食習慣。
‧均衡攝取各大類的食物。
‧選用富含纖維質的食品。
‧少吃炸、煎、油酥及膽固醇高的食物。
‧飲食儘量清淡，避免食用加工或醃製的食物。
‧儘量少吃富含精緻糖類的食品。
‧如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。
＊如何修正飲食行為
‧三餐定時定量、改變進餐程序及食物的選擇。
‧每餐細嚼慢嚥，且一定在餐桌上進食。
‧不要將自己當垃圾桶。
‧不邊吃邊。
‧不要以食物作為替代品。
‧吃完東西後要立刻刷牙。
‧體重減輕下來時，去看，買衣服，千萬不要用食物來犒賞自己。
‧進餐時聽柔和的音樂。
參考資料
http://www.drsugar.idv.tw/contents/diet.htm 相關詞：
減肥食譜,瘦身食譜,電鍋食譜,低卡食譜,簡易食譜,年菜食譜,義大利麵食譜,早餐食譜,素食食譜,食譜大全
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意見(4)
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001
回答者：運用智慧你將掌握世界 ( 實習生 5 級 )
回答時間：2005-10-01 16:27:37
[ 檢舉 ]
糖尿病食譜 (4人份)
1. 薄荷魚片
材 料:潮鯛片200公克，薄荷葉8片，紅甜椒半個，黃甜蕉半個,蔥1
支,薑2片.
調味料:酒1茶匙，鹽0.5茶匙，太白粉0.5茶匙.
作 法:a.潮鯛切片,用蔥薑酒稍醃一下，紅黃甜椒切小丁，薄荷葉稍切
碎.
b.魚蒸熟.
c.鍋內放水待開.放入甜椒和鹽.勾薄芡,並加入薄荷.淋在魚上即可.
ø 營養成份:
熱量(大卡)蛋白質(公克)脂肪(公克)醣類(公克)
24028125
小叮嚀: 1.亦可以用其他香料取代薄荷，如香菜、迷迭香、或紫蘇等。
2.勾薄芡目的在保持湯汁勿讓魚過乾。
2. 西芹蒟篛
材 料:西芹200公克，木耳100公克，蒟篛片200公克(1小包)，
薑 末少許
調味料: 鹽1小匙，油1茶匙
作 法:a.西芹洗淨刨去外皮，先切段再切條.木耳洗淨去除蒂頭切條，蒟蒻洗淨切條備用。
b.將全部材料放入沸水燙熟，並迅速泡涼。
c.鍋內放入油1茶匙，先將薑末爆香，加半杯水，再放b材料少炒勻即可。
ø 營養成份:
熱量(大卡)蛋白質(公克)脂肪(公克)醣類(公克)
1254516
小叮嚀: 1. 注意用油量，最好量了再入鍋，不要用倒的。
2. 蒟蒻熱量低適合減重者，一般人可用花枝代替。
3. 海帶燒肉
材 料:小海帶結120公克，紅蘿蔔100公克，麻竹筍200公克，小排骨120公克，蔥4支、八角2粒.
調味料:醬油2湯匙
作 法:a.小排骨.先用滾水燙去血水.麻竹筍剝去外皮切成滾刀塊. 紅蘿蔔刨去外皮.切滾刀塊。
b.把蔥支.八角,小排骨,放入湯鍋內.加入醬油,水,蓋上蓋子.大火煮滾.再放入竹筍.紅蘿蔔,改中小火煮熟.再加入海帶結,稍煮即可。
ø 營養成份:
熱量(大卡)蛋白質(公克)脂肪(公克)醣類(公克)
242181020
小叮嚀: 1. 海帶結亦可用其他類食物取代如髮菜等。
2. 選擇肥肉較少的小排，或用胛心肉塊。
4. 生菜香菇
材 料:生菜400公克，新鮮香菇80公克,蒜末少許.
調味料: 蠔油1 茶匙、.太白粉1茶匙、香油少許.
作 法: a.生菜燙熟，鋪在盤中.
b.新鮮香菇，放入滾水中燙過.
c.蒜末炒香，加入香菇炒熟，再加入蠔油和水少許，起鍋前,勾薄芡,及淋少許香油。
ø 營養成份:
熱量(大卡)蛋白質(公克)脂肪(公克)醣類(公克)
1304322
小叮嚀: 1. 可以用其他綠色蔬菜代替生菜如空心菜或芥菜(配薑
片)等。
2. 太白粉儘量少，以減少醣份攝取。
5. 雙花火腿丁
材 料:綠花菜240公克(6兩)，白花菜240公克(6兩)，火腿丁40公克(1兩)
調味料:鹽0.25茶匙、油1茶匙
作 法:a.綠花菜和白花菜切成小朵,放入沸水中燙熟，並迅速放入冷水中泡涼。
b.鍋內放油炒香火腿丁,再放入綠花菜，白花菜炒過加入鹽調味即可。
ø 營養成份:
熱量(大卡)蛋白質(公克)脂肪(公克)醣類(公克)
307181525
小叮嚀: 1. 火腿丁可用板魚丸或少量培根取代，味道略微不
同。
2. 花菜熟爛程度依個人喜好。
6. 金針湯
材 料:金針40公克(1兩)，金針菇20公克，大骨1付
調味料:鹽0.5茶匙
作 法: .a金針冷水泡開.除去蒂頭打結.
b.大骨先用滾水燙去血水,再熬煮過.
c.湯內加入金針,加鹽調味即可.
ø 營養成份:
熱量(大卡)蛋白質(公克)脂肪(公克)醣類(公克)
41216
小叮嚀: 可依個人喜好添加其他材料如竹筍、胡蘿蔔和香菇
等。
參考資料：
知識+
002
回答者：珍惜現在所擁有的~ ( 專家 5 級 )
回答時間：2005-10-01 16:28:30
[ 檢舉 ]
糖尿病的飲食控制
對於糖尿病患而言﹐營養醫療是治療計劃中最重要的一環。不論病情的輕重﹐不管治療的方式為和﹐都應該搭配飲食控制。輕微的糖尿病患者甚至於不需要藥物﹐只要施以適當的飲食調整﹐再配合運動就可以相當有效的控制病情。
糖尿病人應請營養師針對個人的狀況與病情設計飲食計劃﹐並請營養師把您教會如何去吃。本文僅提供基本原則。目前各大醫院已陸續成立了糖尿病衛教中心﹐結合了專科醫師﹑營養師﹑護理師﹑藥師及社工人員等專業人士﹐糖尿病病友也可以直接尋求糖尿病衛教中心的協助。
糖尿病飲食是以正常飲食的原則為基礎﹐視各人需要調整熱量﹑蛋白質﹑脂肪及醣類的攝取量﹐提供均衡的營養﹐達到控制病情一種飲食方式﹐所需要的基本營養與一般人是一樣的﹐所以正常健康的人也可以此原則攝取均衡營養。糖尿病患者若不注意控制飲食﹐容易引發急性或慢性併發症﹐使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症﹐嚴重會致命。慢性併發症則包含眼睛﹑腎臟﹑神經﹑心血管疾病等病變。
糖尿病的飲食原則為何？
大原則
檢視圖片飲食控制的目的在維持合理體重﹐有效控制血糖﹐血脂及血壓。患者應遵循與營養師共同協商的飲食計畫﹐養成定時定量的飲食習慣。
檢視圖片體重過重或肥胖者﹐減輕體重應是首要目標﹐通常減輕5~10%的體重就可以改善葡萄糖的利用﹐控制病情。患者應和醫師或營養師共同協商一個可以達到﹐亦可長期維持的「合理體重」。
檢視圖片均衡的攝取各種食物。依據飲食計畫適量攝取主食類﹑蔬菜類﹑水果類﹑油脂類﹑奶類﹑肉魚豆蛋類等六大類食物。並瞭解與熟用食物代換表。
檢視圖片定時定量。應治療的需要調整餐次﹑用餐時間及食物份量。
在控制血糖方面
檢視圖片糖尿病人應按照飲食計劃攝取澱粉類食品﹐過度限制澱粉類食品的攝取是老舊及錯誤的觀念。
檢視圖片澱粉豐富的食物（如甘藷﹑馬鈴薯﹑芋頭﹑玉米等）應列入飲食計劃﹐並列入主食類代換；節慶應景食品及中式鹹點心（如肉粽﹑年糕﹑燒賣﹑壽司﹑咖哩餃等）﹐應經由營養師指導食用；富含精緻糖類的食品﹐如：糖果﹑煉乳﹑蜂蜜﹑汽水﹑罐裝或盒裝的果汁﹑加糖蜜餞﹑蛋捲﹑中西式甜點心﹑加糖罐頭等﹐應充分瞭解其醣類含量﹐並應嚴格控制攝取。必要時可使用代糖。
檢視圖片攝取充足的膳食纖維有利於血糖的控制。從未加工的豆類﹑水果﹑蔬菜﹑全穀類等食物可攝取豐富的膳食纖維。
檢視圖片減少勾芡﹐減少攝取糊化過度的食物（如稀飯等）﹐可避免血糖不正常上升。
在控制血脂方面（請按這裡）
檢視圖片糖尿病人因為新陳代謝的紊亂﹐往往也影響到血脂肪的控制。應少吃油炸﹑油煎﹑油炒和油酥的食物﹐以及豬皮﹑雞皮等含油脂高的食物﹐尤應限制飽和脂肪酸的攝取。並宜控制膽固醇的攝取量。
檢視圖片最新的研究顯示﹐單元不飽和脂肪酸有保護心臟血管的效果﹐可選購一些單元不飽和脂肪酸含量高的食用油（如橄欖油﹑苦茶油等）使用（食用油脂肪酸比例表請按這裡）
檢視圖片飲食儘量清淡不可過鹹﹐避免攝食加工或醃製的食物﹐烹調食物改採燉﹑烤﹑ 燒﹑清蒸﹑水煮﹑涼拌等方式。
檢視圖片糖尿病人不宜飲酒。三酸甘油酯偏高及血糖控制不良者更應禁酒。如果不得以需飲酒﹐應列入飲食計劃﹐並列入脂肪類代換﹐每日不超過90大卡（約13克酒精量）。
其他方面
檢視圖片糖尿病人應控制鈉鹽攝取（每日小於3000毫克﹐相當於7.5克高級精鹽）﹐血壓必須維持在140/90mmHg以下﹐高血壓者﹐鈉攝取每日應小於2400毫克（每日小於3000毫克﹐相當於6克高級精鹽）。（詳情請按這裡）。
檢視圖片赴宴應酬時﹐應注意選擇食物的質與量﹐並避免喝濃湯。
檢視圖片維生素與礦物質和需求量一般人相同﹐從飲食充足攝取。應注意維生素B群及鉻﹑鎂﹑鉀的充足攝取。攝取全穀類食品﹐充足的綠色蔬菜﹐乳品中添加4公克的酵母﹐都有助於這些營養素的攝取充足。
其實糖尿病的飲食原則一點都不複雜﹐它和正常健康人的飲食原則是相似的。只是更需要注意定時定量﹐更需要避免垃圾食物的攝取。控制良好的糖尿病病人﹐生活品質也不遜於一般人的。
相關聯結
本站－－十大死因與保健營養（糖尿病）
中華民國糖尿病衛教學會網站
行政院衛生署－－糖尿病護照
台北醫學大學附設醫院營養室－－糖尿病飲食
益富營養中心－－糖尿病探討專輯
崴達健康網－－新陳代謝科（糖尿病）
彰化基督教醫院糖尿病中心
台北市立忠孝醫院公眾衛生教育－－漫談糖尿病飲食的新趨勢
相關食譜
益富營養中心－－低油無糖食譜
參考資料：
http://nutri.tmu.edu.tw/networks/newpage225.htm
003
回答者：匿名 ( 初學者 3 級 )
回答時間：2005-10-01 16:30:18
[ 檢舉 ]
我爸得了糖尿病...
所以為了我爸,我們家現在吃飯都吃五穀米+白米~~
不要完全都是白飯,因為澱粉類的,糖尿病患者不能吃太多~~
還有,不能吃太甜的東西~~喝飲料最好喝無糖的~
要定期去驗血糖,才好控制病情~
也要多運動呦~~~
如果腳受傷了,要早點擦藥,絕對不能有:反正它會自己好 這種觀念~
因為腳離心臟很遠,血液無法馬上送到~加上糖尿病患很容易因為小傷口,不馬上處理,而導致更嚴重的後果~
工作時,如果是做工業的,最好穿著安全鞋~~~(我爸是穿la new的鞋子)
參考資料：
家有糖尿病患~
004
回答者：CHERRY ( 初學者 4 級 )
回答時間：2005-10-01 17:23:59
[ 檢舉 ]
糖尿病飲食盡量以清淡高纖為原則.不過市面上並沒有商家專做針對糖尿病的餐點.只能盡量簡化但還是得自己動手
早 餐
饅頭.滷蛋.炒冬瓜.素炒四季豆
午餐
乾飯. 鹽水雞 .雙色干絲.炒青菜.蘋果. 薏仁湯
晚餐
乾飯 清蒸魚 毛豆炒筍干 炒青菜 芭樂
脫脂奶
蘇打餅乾
水果燕麥粥加兩片蘇打餅
即食燕麥.低脂鮮奶.蘋果.葡萄乾
火腿三明治配加代糖的咖啡
土司.火腿片.生洋蔥.生菜萵苣.番茄切片
全麥饅頭配清豆漿(可加代糖)
饅頭可以夾點魚鬆
一般原則
1. 均衡飲食，定時定量：
每日飲食中應包括：五穀根莖類、肉魚豆蛋奶類、蔬菜類、水果類、油脂類；依據飲食計畫進食，不可任意增減。
2.切忌肥胖，維持理想體重
體重宜維持在理想體重±5%的範圍內，理想體重簡單計算方法如下：
理想體重（公斤）＝22×身高2（公尺）2
3.應儘量不吃的食物如下：
加糖的食物及飲料：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝加糖果汁、蜜餞、中 西式甜點心（如蛋糕、小西點、布丁、派、月餅）、阿華田、好立克、冰淇淋、養樂多、運動飲料等。
飲食原則
1.
均衡攝取各類食物：糖尿病飲食應均衡地從六大類食物中攝取適合個人的份 量，以供身體利用，維持身體健康，且需長期遵循。
2.
定時定量：養成定時定量的進食習慣，有助於維持合理體重和血糖平衡。
3.
多攝取含高纖維的食物：在飲食計畫內如燕麥、薏仁、糙米、蔬菜等，可延緩血糖的升高。
4.
應儘量避免吃精緻糖類的食物：如糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、果汁、蛋糕、蛋捲、加糖的罐頭等，因為糖類食品吸收很快，對血糖控制影響很大。
5.
慎選食物烹調方式：少用油炸、油煎或油酥的食物，宜選用清蒸、水煮、燉、燒、烤、涼拌、燉、滷等烹調方式。
6.
外食時應自我節制：只要熟記可食份量，懂得食物代換及自我節制，一樣可以出外應酬、外食；儘量減少喝酒。
7.
嗜甜食者，可選用代糖，如：阿斯巴甜、糖精、甜菊萃、醋磺內醋鉀等成分的代糖
食物代換表－
◎ 1份主食(計含2克蛋白質，15克醣類，熱量70大卡)
=1/4碗飯=1/4個饅頭=1/10個山東饅頭
=1/2碗稀飯
=1/2碗麵條=1/2碗米粉
=1片土司=3片蘇打餅
=1/4碗蕃薯(馬鈴薯、芋頭、紅豆、綠豆)---均不加糖
◎ 1份肉類食物（每份含7克蛋白質，5克脂肪，熱量75大卡）
=1兩瘦肉(豬、雞、羊、牛、魚)＝1個蛋=1塊豆腐=1個素雞
=1兩海鮮(烏賊、小管、蝦、蟹、墨魚)=2湯匙肉鬆
ps:此重量為可食部份
◎ 1份全脂奶類食物（每份含8克蛋白質，8克脂肪，12克醣類，熱量150大卡）
=1盒鮮奶（236ml）=4平匙全脂奶粉
◎ 1份脫脂奶類食物（每份含8克蛋白質，12克醣類，熱量80大卡）
=1杯脫脂奶（236ml）=3平匙脫脂奶粉
◎ 1份蔬菜類食物（每份含1克蛋白質，5克脂肪，熱量25大卡）
皆以可食部份100公克(或3兩)
◎ 1份水果類食物（每份含15克醣類，熱量60大卡）
=香蕉半根=柳丁1個=芭樂半個=蘋果1個（小）
西瓜1片(購買量半斤)=水梨1個（小）=葡萄8粒子（大）＝土芒果1個（小）=蓮霧2粒=水蜜桃1個（小）＝桃子1個=枇杷6個＝草莓8粒
◎ 1份油脂類食物（每份含5克脂肪，熱量45大卡） =1茶匙純食用油（各種動植物油）=1湯匙鮮奶油=花生15粒=腰果5粒 =2湯匙沙拉醬＝1片培根
005
回答者：ㄉ西瓜 ( 初學者 5 級 )
回答時間：2005-10-01 22:22:15
[ 檢舉 ]
其實有些人也沒有照著上面食譜ㄉ吃法吃ㄚ！其實糖尿病ㄉ病患是「絕對」不能吃「白米飯」ㄉ，因為白米ㄉ「糖分」太高了！所以其實你可以把白米換成「5榖米」糖分比較低，但是5榖米的內容絕對不能有「豆類」的喔！因為豆類瀝尿。而5榖米的內容可以有：燕麥、蕎麥、薏仁〈大顆ㄉ〉、糙米、黑糯米。也不要在5榖米裡內加白米較好，不過你也可以變成10、15...榖ㄉ，只要不要有豆類即可。而其他其實都可以吃ㄌ！但要少油、少鹽、輕淡點、且少量，還要多吃蔬菜喔！〈以上的方法我ㄉ親戚真ㄉ好ㄌ喔！〉
參考資料：
自己 1
001 意見者：*-* ( 知識貧民 )
發表時間：2005-10-01 16:47:23
[ 檢舉 ] 每天維持相近的飲食以及運動習慣，將會幫助你的血糖維持在良好狀態。
專家建議以下數點：
•每天固定時間，進食點心以及三餐。
•每天進食等量的食物→避免某一餐大吃大喝後下一餐的量猝然減少。
•避免跳過某一餐或者是某一次的點心不吃。
•每天定時服用藥物。（除非醫師有格外的指示，否則大部分的病患皆是如此
-在你進食之前30分鐘，使用RI, NPH, 或者是 Lente insulin
-在你進食之前，使用Humalog 胰島素 lispro
- 在你進食之前，服用糖尿病藥物 002 意見者：*-* ( 知識貧民 )
發表時間：2005-10-01 16:47:39
[ 檢舉 ] •每天規律的運動
資料來源：NIDDK. I he diabetes. When should I eat? Nov. 1997.
【糖尿病友互動網 Tammy編譯】
http://www.diacare.com.tw/html/modules/news/article.php?storyid=818 003 意見者：鐘樓怪人 ( 知識貧民 )
發表時間：2005-10-02 15:59:18
[ 檢舉 ] 中醫強調，糖尿病人忌食肥甘厚味。肥即高脂肪食品，甘即含糖量高的食物，厚味就是指辛辣燥熱之品。但可別以為不吃甜食就不會增加血糖，其實只要是有熱量的東西，就會使血糖上升。像毛豆吃起來不甜，但所含澱粉質卻很高，又如汽水、果汁、冬粉、粉條、粉圓等也屬於高糖類食品，同樣會使血糖快速上升。烏梅酒、紅葡萄酒、長春酒、參茸酒、竹葉青等酒類含糖量亦高，也必須留意。 004 意見者：不為點數 ( 初學者 5 級 )
發表時間：2006-02-13 07:12:01
[ 檢舉 ] 以下資料參考健康相關文章
可詢問營養師與醫師
預防高血醣的植物
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1306020811840
海帶與豆腐皆有蛋白質與鈣質
大豆：含有異黃酮(isoflones)，可增加骨骼礦物質含量與骨質密度
動物亦可用植物類飲食
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